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阿部 秀徳 (通称 キバアベ)

Author:阿部 秀徳 (通称 キバアベ)
果樹園の経営が3年目に突入しました! 将来独立を目指す若者と、ベテランの技術者と共に楽しい農業を目指し日々奮闘中です。

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自分たちの知らない世界!其の一

コロナが猛威を振るっている中でしたが
お世話になっている「東の食の会」さんから
「都内の高円寺の飲食店さんに、福島県産の食材を使ったメニューを出すので
生産者として顔を出して欲しい」と、ご依頼を受けました。
OKと軽く返事をして、初日は高円寺の飲食店さんを
何店舗か回らせていただきました。

こうとくと鮫川村のファームつばささんの
ジャージー牛のミルクから作ったチーズとハニー添。
食用菊の花も散りばめられてました。
ジャージーー牛の濃いミルクで作ったチーズと相性抜群です!!

001_20201112101142e1f.jpg

白河のこんにゃく屋さんのこんにゃくを
イタリアン風にした物でこれもメチャうまでした。

002_20201116113736cd5.jpg

白河高原豚をカルボナーラ風のソースで食べる物
柔らかくてもしっかりと火が通り、濃厚なカルボナーラソースで食べたのは
初めてでとてもウマシでした♪

003_202011161137397d1.jpg

他にも沢山あるので追々、紹介させていただきます。


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