桃の摘蕾

こんにちは。暖かいと思うと次の日には寒くなる。そんな季節がやってきました。
冬の作業は、りんごの剪定からはじまり、桃の剪定、さくらんぼの剪定を行ってきました。

これからは、桃の蕾もだんだん膨らんできたので、「摘蕾（てきらい）」が始まります。



摘蕾とは、剪定と同じように必要なものを残して、不必要な蕾を摘んでいく作業です。

蕾が上にも下にもいっぱい付いています。



これを手作業で、ひとつひとつ摘んでいきます。木の大きさによっても違いはありますが、
全ての枝に蕾がいっぱいついているので、１日で２本摘蕾作業が完了すれば良いくらい、
時間のかかる根気のいる作業です。

この枝は摘蕾作業が終わったところです。蕾が減ったのがお分かりになりますか。
上についていた蕾を取り除いています。



なぜ、蕾を取ってしまうのか？それは、花がたくさん咲いた桃の木はとても綺麗ですが、花を咲かせるためには、冬の間に蓄えた養分を使います。おいしい実を育てるにはたくさんの養分が必要なので、なるべく不必要な蕾は取り除いて、花を咲かせるエネルギーを少なくしてエネルギーの無駄使いをしないように管理するための作業です。

この管理作業は摘花・摘果へと続き収穫までの間に数回行います。

「春りんご」の販売はご好評のうちに終了いたしました。お買い上げくださいました皆さまありがとうございます。

いよいよあかつきの収穫です！

お待たせしました！
あかつきの収穫が本格的に始まりました！


今年は雨が少なくてやや小ぶりではありますが、あま～い桃に仕上がってます(*≧∪≦)
ご予約のお客様には順次発送いたしますのでお待ちください。

桃畑では


だんだん色づいて

良い色になりました。


収穫したら選果


そして丁寧に箱詰めして皆様のもとへお届けします。





畑で空を見上げると
あ、あれはなんだ！！((((；ﾟДﾟ)))))))

鷹か？

ヒヨドリやカラスを追い払うための鷹型カイトでした。

なんかカッコイイ(ﾟ∀ﾟ)
時々どこかに飛んで行ってしまうらしいですが...

猛暑日が続いております。皆様くれぐれもご自愛ください。

川中島白桃

こんにちは。只今、川中島白桃の収穫真っ最中です。

お天気が悪く画像が暗くて見えにくいですが、実の大きさはまずまずです。

色付きも申し分ないくらいになりました。

川中島白桃は酸味が少なく日持ちがするのが特徴です。
ご注文頂いているお客様には順次発送いたしますので、よろしくお願いいたします。

あかつき

こんにちは！ブログ担当の高橋です。
今日の福島は暑いです。予報では３１℃くらいになるそうですね～。(>_<)

さてさて、今日は福島を代表する桃「あかつき」についてのお話です。
「あかつき」は1952年（昭和２７年）に「白桃」と「白鳳」を交配した桃で1979年に品種登録されました。
育成当初は各地の産地で試験栽培が行われましたが、200ｇに満たない小玉にしかならず、ほとんどの産地が商品化を断念しました。その中で唯一、「福島県」が栽培方法を試行錯誤し、300ｇを超える大玉が収穫できる技術を確立し、品種登録に至りました。
その経緯から「あかつき」という品種名は福島県福島市の古くからある伝統的なお祭り「信夫三山暁祭り（しのぶさんざんあかつきまつり）にちなんで命名されたのです。

こちらは昨年の「あかつき」です。

こちらが今年の「あかつき」です。随分と大きくなってきました。

さてさて、そんなロマンあふれる「あかつき」ですが、桃の品種の中では硬めの食感です。
そして福島流の桃の食べ方は「桃は硬めでたべる！！」なんですね。まさにピッタリ！！
毎年、ご注文頂くお客様にも「パリパリの硬めの桃が今年も食べた～い。」などのご要望も多数聞こえてきます。(*^。^*)

私は関東出身なので、柔らかめの桃を食べていたので、福島で食べた「硬めの桃」の食感は衝撃でした。

柔らかい桃は繊維が歯に絡んでしまったり、果汁がひじ辺りまでタラタラたれてきたり…
しかし！！だからこそ甘さが強く感じられジューシー。柔らかい桃ならでは楽しみ方です。

一方、カリカリの桃は、果汁もたれる事無く、食感も甘みもサッパリしたフルーツに変身。

どちらがお好みかは、意見の分かれる所ですが、硬い桃も数日置くと柔らかくなりますので、「硬い桃と柔らかい桃」食べ比べを楽しんでみてはいかがでしょう。

あかつきのご注文はこちらから
ＡＢＥ果樹園ＨＰ

双子ちゃん

こんにちは！今日の福島は良いお天気です。
桃の実も日に日に大きくなってきています。

摘果作業もどんどん進めています。

そんな中、双子ちゃん発見！！(#^.^#)

しかし、残念ながら、双子ちゃんは商品にはならないので
下に落としてしまいます。
玉子なら、割ったとき双子ちゃんだと「ラッキー」って
なるんですけどね。
何か、良い活用方法はないのかしら～(-"-)